题目内容

菜肴按制作工艺划分包括一般菜肴和（）。

A. 普通菜肴
B. 花色菜肴

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花色热菜又称为（）。

A. 造型热菜
B. 象形热菜

菜肴的象形造型是模仿自然界的实物造型，追求的是（）。

A. 形似
B. 神似

宴席起源于古代的（）。

A. 狩猎活动
B. 祭祀活动

宴席组配内容包括（）方面。

A. 4个
B. 5个