题目内容

碳酸钠对蛋白质有一定的腐蚀作用，使其分子结构发生变化，使粗老的肉质纤维____后形成质嫩的口感。

A. 脱水变质
B. 吸水凝固
C. 吸水变性
D. 吸水膨胀

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如果人力资源需求预测大于供给预测可以采取的行动有（）。

A. 组织劳务输出
B. 增加录用的数量
C. 提高每位员工的生产率或增加他们的工作时间
D. 辞退员工

葱又名大葱，可分为普通大葱、分葱、____和楼葱四个类型。

A. 南方葱
B. 北方葱
C. 胡葱
D. 蘖葱

若人力资源总量平衡，结构不平衡，可采取的措施有（）。

A. 进行人员内部的重新配置
B. 降低工资
C. 对人员进行针对性的专门培训
D. 进行人员置换

配备规划保证了组织内人员的（）。

A. 垂直调动
B. 水平流动
C. 培训开发
D. 及时补充