题目内容

下列是各种油脂的叙述,何者不适当()

A. 鱼油中含有多量高度不饱和脂肪酸,有腥臭味
B. 牛脂的熔点40~50℃,通常作为人造奶油、酥油的原料
C. 猪油熔点33~46℃,具特殊风味,常用于中式菜肴及点心
D. 大豆油精制成色拉油后适合用于油炸各种的油炸物
E. 菜籽油内含芥子酸,故热安定性佳

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以下业务必须打印《付款申请受理书》的有()

A. 暂收费支取
B. 预交费支取
C. 非首期年金及生存金领取
D. 超权限现金付费

若某一样品重复测定的次数为6次,可用标准差来反应测定()

A. 准确度
B. 静密度
C. 回收率
D. 变异系数

关于图层蒙版遮盖图像的说法哪些正确?()

A. 蒙版是一种遮盖图像的工具
B. 蒙版层本身不包含图像数据
C. 蒙版层不改变原始图像的数据
D. 蒙版层是彩色的

测定甜炼乳,冰淇淋中的脂肪,可采用()

A. 索氏提取法
B. 酸水解法
C. 罗兹哥特里法
D. 巴布柯克法

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