题目内容

感官评定时,样品的组合应坚持平衡的原则,样品的呈送应采取______ 的方法,以保证每个样品总体上在同一位置出现的机会均等、次数相同。

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

用数字作标记时,功能多种。例如,品尝杯上258代表可口可乐,637代表百事可乐,这体现了数字的______ 功能。

当αα值范围为0.01＜α≤______ 时，表明存在的差异显著。

以下对于感觉的基本特征的描述,正确的有( )。

A. 刺激量在一定的范围内才会对感官产生作用
B. 一种感官可以接受和识别多种刺激
C. 场所、特定空间、时间、气候等环境因素对感官可能也会产生影响
D. 不同的感官在接受信息时,会相互影响

下列属于对食品感官评价人员基本要求的有( )。

A. 兴趣
B. 健康
C. 态度客观
D. 具备数理统计知识基础