7-脱氢胆固醇是维生素D3原,而麦角固醇是维生素D2原。( )
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α-螺旋中每个肽键的酰胺氢都参与氢键的形成。( )
维持蛋白质系水胶体稳定的因素是( )。
A. 水化膜
B. pH
C. 电荷
D. 离子强度
新陈代谢的特点有( )。
A. 由酶催化,反应条件温和,每种酶都有特殊的调节机制。
B. 诸多反应有严格的顺序,彼此协调,形成化学反应网络。
C. 酶催化的化学反应是连续的,前一种酶的作用产物成为后一种酶的底物。
D. 对周围环境高度适应。
α-淀粉酶水解支链淀粉后的产物有( )。
A. 葡萄糖
B. 麦芽糖
C. 麦芽三糖
D. α-极限糊精
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