题目内容

食品盐制的作用不包括（）

A. 延长保质期
B. 抑制有害微生物
C. 产生独特风味
D. 消除食品的毒素

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一下那个选项不是盐腌使食品具有贮藏性的原因的是（）

A. 对微生物的毒性作用
B. 减少含氧量
C. 影响酶的活力
D. 提高水分活度

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E. 汗巾