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根据《中移铁通职工食堂安全管理》中食品留样规定，食品留样盛器采用带盖容器，留样前（）。

A. 应进行清洗、消毒
B. 应清洗干净
C. 如盛器中无杂物就不用清洗消毒
D. 不用消毒，清洗干净即可

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（）是一种半定量的风险评价方法，它用与系统风险有关的三种因素（事故发生的可能性、人员暴露于危险环境中的频繁程度、一旦发生事故可能造成的后果）指标值的乘积来评价操作人员伤亡风险大小。

A. 作业条件危险性分析法
B. 风险矩阵法
C. MES法

现行建筑概算定额的零星材料费是以费率（％）形式表示，其计量基数为（）。

A. 主要材料费之和
B. 人工费加主要材料费之和
C. 人工费、机械费之和
D. 机械费

混配车的泵送粘度范围是（）mPa.s。

A. 0-30
B. 0-80
C. 0-150
D. 0-180

根据《中移铁通职工食堂安全管理》中燃气灶及其他设备规定，厨房操作间的灯具必须使用（）

A. 吸顶灯
B. 白炽灯
C. 应急灯
D. 防爆灯