用活性干酵母菌调制面坯时，夏季一般应使用（）
A. 凉水
B. 温水
C. 热水
D. 沸水
Z自助设备发生的错账、落账等差错，自助设备的管辖机构在清机轧账或接到客户投诉后，应双人会同，在（）个工作日内（含）查明原因，并根据错账性质进行处理，登记备案。
A. 3
B. 5
C. 10
D. 7
B本代本自助设备发生长款后，柜员应根据（）进行错账查实。
A. 自助设备轧账单
B. 自助设备交易流水
C. 监控录像
D. 现金实物
生物膨松面坯可分为酵母发酵面坯和（）发酵面坯。
A. 酵种
B. 酵素
C. 小苏打
D. 发酵粉
微信支付 
支付宝支付