题目内容

按照传统，被列为既是食品又是中药材的豆类原料包括（）

A. 刀豆
B. 白扁豆
C. 绿豆
D. 黑豆
E. 赤小豆

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按照传统既是食品又是中药材物质的蔬菜有（）。

A. 山药
B. 百合
C. 海带
D. 鱼腥草
E. 马齿苋

可作为烹饪原料食用的藻类植物有（）。

A. 螺旋藻
B. 发菜
C. 海白菜
D. 石花菜
E. 裙带菜

下列人参可作为烹饪原料使用的有（）。

A. 鲜园参
B. 东洋参
C. 生晒参
D. 西洋参
E. 红参

中国山药栽培类型有（）

A. 普通山药
B. 扁块型
C. 参薯
D. 圆筒形
E. 长柱型