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下列物质缺乏会引起脂溶性维生素缺乏症的是（）

A. 胆汁酸
B. 皮质醇
C. 醛固酮
D. 雌二醇

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一个鸡蛋约含胆固醇（）

A. 250mg
B. 350Img
C. 400mg
D. 300mg

干扰铁在体内的吸收、贮存及动员的维生素是（）

A. 烟酸
B. 核黄素
C. 视黄醇
D. 抗坏血酸

高胆固醇血症升高的物质主要是（）

A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 低密度脂蛋白
D. 高密度脂蛋白

下列含不饱和脂肪酸最多的是（）

A. 花生油
B. 牛羊油
C. 豆油
D. 亚麻仁油