青春期营养的补充正确的是()
A. 补充足够的碳水化合物，满足青少年的生长发育。
B. 补充一定量的维生素、矿物质，微量元素。
C. 饮食中要增加动物蛋白和脂肪，多食饱和脂、瘦肉，减少水果蔬菜的摄入。
D. 养成良好的饮食卫生习惯，饮食定时、定量，不挑食、偏食，全面合理的饮食。
利用油脂的沸点远高于水的沸点的温度条件下对肉食品进行热加工处理的过程称之为【】
A. 烘烤
B. 干燥
C. 烟熏
D. 油炸
目前对肉类的研制方法有四中，它们是【】
A. 干腌法
B. 湿腌法
C. 盐水注射法
D. 混合腌制法
E. 冰冻腌制法
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