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常用于婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是

A. 氨基酸评分
B. 蛋白质净利用率
C. 生物价
D. 蛋白质功效比值
E. 蛋白质消化率

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以下食物的血糖生成指数由高到低排序正确的是()

A. 香蕉、面条、牛奶
B. 可乐、馒头、马铃薯
C. 馒头、香蕉、苹果
D. 巧克力、大米饭、荞麦
E. 南瓜、梨、猕猴桃

贮存在皮下,经紫外线照射转变成维生素D3的物质是

A. 胆汁酸
B. 胆钙化醇
C. 糖皮质激素
D. 麦角钙化醇
E. 7-脱氢胆固醇

临床营养支持的选择原则是( )?

A. 首选肠外营养
B. 如胃肠功能允许,尽量选择肠内营养
C. 无需考虑胃肠功能,首选肠内营养
D. 首选经口进食
E. 若胃肠功能允许,尽量选用肠外营养

关于母乳,下列说法错误的是

A. 母乳中乳清蛋白高,易于吸收
B. 母乳中钙含量和吸收率均低于牛奶
C. 脂肪含量高于牛奶且含脂酶,易消化
D. 含丰富必需脂肪酸,避免婴儿湿疹
E. 含有生长因子等活性物质,促进婴儿各器官的发育

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