厨房设备布局中的()适用于大型餐馆分工较细的操作过程。
A. 相背型布局
B. 直线型布局
C. U型布局
D. L型布局
风险一般可用()来描述。
A. 结果与目标发生偏离的方向
B. 结果与目标发生偏离的大小
C. 发生偏离的可能性
D. 未来损失的大小
E. 发生损失的频率大小
餐饮业的基本经营特征是()
A. 对社会经济发展的依赖性
B. 市场客源的广泛性
C. 营销活动的波动性和间歇性
D. 以上都对
敏感性因素可通过()判断。
A. 财务净现值
B. 财务内部收益率
C. 敏感度系数
D. 临界点
E. 投资同收期