铁路餐车发票这定额发票，由印制，可以列车上跨局使用（）
A. 铁道部
B. 铁路局
C. 国家税务总局
D. 省级地方税务局
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餐食运送到分拨中心后，接货人员应先查看车辆驾驶室内的温度显示仪，确认运输车辆箱体内温度控制在范围，抽查盒饭表面温度，宜使用测量（）
A. 1℃～10℃，探针式温度计
B. 0℃～10℃，酒精温度计
C. 0℃～10℃，远红外测温仪
细菌性食物中毒的好发季节是（）
A. 1～4月
B. 5～10月
C. 10～12月
发生性质严重、影响较大的路风问题，责任单位应在5日内向上级部门报告（）
A. 专管
B. 安全
C. 路风监察
D. 主管
大多数的细菌喜欢含量高的食物（）
A. 蛋白质或碳水化合物
B. 蛋白质或脂肪
C. 碳水化合物或脂肪
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