（）是一类特殊烹饪原料，可使烹调工艺顺利进行，形成菜点特有的质地、色泽，在烹饪中具有重要的地位和作用。
A. 主料
B. 配料
C. 辅助原料
D. 调味料
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“红军不怕远征难，万水千山只等闲”应理解为（）。
A. 毫不畏惧长征的艰难，只以闲暇的乐观态度对待征途艰难。
B. 不怕征途艰险，山高路远只当作度过空闲。
C. 不怕征途困难，山高路遥只当作平常事一般。
一个标准大气压为（）汞柱。
A. 670mm
B. 780mm
C. 960mm
D. 760mm
（）从故事素材到小说再到电影，经历了语言书写和摄影剪辑的过程，正好反映了五六十年代文学由“个人创作”到“集体创作”的基本走势。
A. 《龙须沟》
B. 《李双双》
C. 《青春之歌》
D. 《董存瑞》
“到了正午，天安门广场已成了人的海洋，红旗翻动，像海上的波浪。”这句话运用了什么修辞手法（）。
A. 设问
B. 排比
C. 夸张
D. 比喻
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