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简答题传质的存在对壁面导热量和总传热量的影响方向是怎么样？

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冬季采暖时，蒸发器表面易结霜，融霜的方法有（）。

当流体中存在速度、温度、和浓度的梯度时，就会分别产生（）、（）和（）的传递现象。

冰蓄冷系统中的制冰方式主要有两种：（）制冰方式和（）制冰方式。

一套管换热器、谁有200℃被冷却到120℃，油从100℃都被加热到120℃，则换热器效能是（）。