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浓缩发酵产物的方法及其特点。

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I—H图的意义。

真空干燥与热风干燥的区别。

说明真空干燥的特点。

在恒定干燥过程中，空气状态不变，只要表面有足够的水分，则表面汽化速率()，因此，恒速干燥阶段实际上是表面汽化控制的干燥阶段。

A. 增大
B. 降低
C. 不变
D. 增大