题目内容

油炸豆泡要色泽金黄，呈( )，气味清香，不裂口，不含油，无死心。

A. 方圆形，柔软心空
B. 方圆形，柔软有弹性
C. 圆形，外焦里嫩
D. 方形，柔软心实

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秦川黄牛体形庞大，毛色( )，鞍部发达，具有良好的肉用特性。

A. 以黄棕色居多
B. 以枣红色居多
C. 以棕红色居多
D. 以红色居多

新鲜的瓜果浆果中水的质量分数一般在( )。

A. 65%以上
B. 75%以上
C. 85%以上
D. 95%以上

按果实大小灯笼辣椒又可分为大甜椒、( )和小圆椒三个品种。

A. 大柿子椒
B. 菜椒
C. 朝天椒
D. 杭椒

酱菜常用的酱是( )和黄酱。

A. 甜面酱
B. 郫县豆瓣酱
C. 黄豆酱
D. 豆豉