题目内容

下列不是面案上清洁工具的是（）。

A. 粉筛
B. 粉帚
C. 电子秤
D. 面刮板

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某顾客希望能在饭店度过便宜、清洁、安全的一夜，从饭店产品层次角度看，属于（）

A. 核心产品
B. 基础产品
C. 期望产品
D. 潜在产品

刀具的切削部分有（）切削刃

A. 两个
B. 三个
C. 四个
D. 五个

使用酵母调制发酵面团，在30℃温度下，一小时内不产酸，发酵面坯不用加（）中和。

A. 油
B. 碱
C. 盐
D. 糖

刀具的切削部分有（）刀尖

A. 两个
B. 三个
C. 六个
D. 七个