题目内容

下列不是菜肴与器皿花纹配合应注意的问题的是（）。

A. 色性对比
B. 色调对比
C. 纹向对比
D. 色相对比

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摆放头低脚高仰卧位时角度不能过大的原因？（）

A. 防止眼部水肿
B. 防止眼睛损伤
C. 影响呼吸循环功能
D. 防止眼压过高
E. 防止枕后压疮

应用代理是防火墙提供的主要功能之一，其中应用代理的功能不包括（）

A. 鉴别用户身份
B. 访问控制
C. 阻断用户与服务器的直接联系
D. 防止内网病毒传播

下面属于前向建立消息（FSM）的是（）。

A. SAM
B. IAI
C. GSM
D. COT
E. RSC

调具有（）的作用。

A. 使食物中的香味透出
B. 丰富菜肴的色彩
C. 使各种原料单一的味混合成复合美味
D. 保证菜肴的正常供应