题目内容

在熟普制造中，儿茶素氧化还原中所产生的醇、醛、酸等物质与（）综合起反应，使茶汤有酸辣味。

A. 茶黄素
B. 儿茶素
C. 咖啡碱
D. 氨基酸

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A. 360
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A. 500
B. 400
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A. 35
B. 70
C. 120
D. 200