黄曲霉素中毒,主要病变在()
A. 肾脏
B. 骨骼
C. 卵巢
D. 肝脏
食品中亚硝基化合物含量最高的是()
A. 肉类食品
B. 酸菜
C. 罐头食品
D. 鱼类食品
E. 绿色蔬菜
日本1967年发生的上万人的米糠油中毒事件,是下列哪种物质引起的()
A. 汞
B. 镉
C. 多氯联苯
D. 甲基汞
下列属于食源性疾病的是()
A. 食物中毒
B. 经食品感染的肠道传染病(如痢疾)、人畜共患病(口蹄疫)和寄生虫病(旋毛虫病)等
C. 与食物有关的变态反应性疾病
D. 因一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性损害为主要特征的疾病