不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）
A. K值
B. 酸价
C. 碘价
D. 羰基价
E. 过氧化物值
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无论发生次数还是中毒人数。在我国占食物中毒总数第一位的是无论发生次数还是中毒人数。在我国占食物中毒总数第一位的是（）
A. 细菌性食物中毒
B. 有毒动植物食物中毒
C. 化学性食物中毒
D. 霉变食物引起的食物中毒
E. 真菌毒素
不符合炭疽病现场处理原则的是不符合炭疽病现场处理原则的是（）
A. 工具煮沸消毒
B. 立即宰杀同群牲畜
C. 漂白粉或5%的NaOH溶液消毒现场
D. 屠宰人员用青霉素进行预防注射
E. 屠宰人员手和衣物用2%的来苏消毒
应该进行整体高温化制的病畜是应该进行整体高温化制的病畜是（）
A. 瘟猪
B. 水疱病畜
C. 炭疽病畜
D. 囊虫病畜
E. 布氏杆菌病畜
按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是（）
A. 1.028～1.032
B. 1.000～1.028
C. 0.986～1.000
D. ≥1.028
E. ≤1.032
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