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单选题

34．乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。

A. 绿
B. 浅绿
C. 黄绿
D. 蜜黄

单选题

乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（）。

A. 武夷岩茶
B. 闽南青茶
C. 台湾包种
D. 冻顶乌龙

单选题

乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。

A. 白毫乌龙
B. 武夷水仙
C. 安溪铁观音
D. 风凰水仙

单选题

炒青、烘青、晒青是按干操方式不同划分的三个种类。

A. 绿茶
B. 红茶
C. 青茶
D. 白茶

单选题

按鲜叶茶树品种分为大白和小白两大类。

A. 绿茶
B. 白茶
C. 茉莉花茶
D. 珠兰花茶

单选题

黑茶加工法和形状不同分为两大类。

A. 散装和压制
B. 条型和片型
C. 块状和末状
D. 细碎和长条

单选题

陶器与瓷器的区别不在于

A. 原料不同
B. 胎色不同
C. 用釉不同
D. 上色不同

单选题

俗称茶叶末的颜色釉瓷特征是

A. 虹豆红釉
B. 黄绿色釉
C. 翠青如玉
D. 如银似玉

判断题

188. ( )黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。

A. 对
B. 错

判断题

190. ( )俗称“茶叶末” 的颜色釉瓷特征是青白釉。

A. 对
B. 错

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